I PERICOLI NASCOSTI NEGLI INTEGRATORI DI COLLAGENE: CONTAMINAZIONE DA METALLI PESANTI
Nel 2020, un importante studio ha rivelato verità allarmanti: valutando le marche di integratori di collagene più popolari negli Stati Uniti, si è scoperto che il 64% è risultato positivo a livelli misurabili di arsenico, il 37% a livelli di piombo, il 34% a livelli di mercurio in tracce e il 17% a livelli misurabili di cadmio. In alcuni casi, i livelli di metalli pesanti rilevati superavano le soglie normative, con alcuni elementi che misuravano da due a tre volte i limiti consentiti [5]. La presenza di questi contaminanti comporta gravi minacce per la salute, come danni neurologici e cancro, evidenziando l'urgente necessità di rafforzare il controllo di qualità e la supervisione normativa nell'industria degli integratori.
In questo articolo spiegheremo come i metalli pesanti possono finire negli alimenti e negli integratori, confronteremo le misure normative per i metalli pesanti negli integratori negli Stati Uniti e nell'Unione Europea e forniremo suggerimenti per assicurarvi un integratore sicuro e di alta qualità.
COSA SONO I METALLI PESANTI E COME SIAMO ESPOSTI AD ESSI?
Dobbiamo innanzitutto capire che gli esseri umani possono incontrare naturalmente elementi metallici nell'aria che respiriamo, nell'acqua che beviamo e nel cibo che mangiamo. È impossibile evitarli completamente. Ma cosa sono esattamente i metalli pesanti? Sebbene il nostro corpo abbia bisogno di alcuni metalli per specifiche funzioni biologiche, essi sono necessari in quantità molto ridotte. Questi metalli essenziali includono zinco, rame, cromo e ferro. Tuttavia, altri metalli, come il piombo, il cadmio e il mercurio, possono causare danni agli organi se l'esposizione è troppo elevata. È a questi elementi che ci riferiamo quando parliamo di metalli pesanti nel contesto della regolamentazione degli integratori. Nei tempi moderni, il rischio di una maggiore esposizione ai metalli pesanti è una realtà dovuta all'urbanizzazione e all'industrializzazione [4].
FONTI DI METALLI PESANTI NEGLI INTEGRATORI DI COLLAGENE
Uno dei principali problemi degli integratori di collagene è che spesso provengono da animali allevati in impianti di alimentazione animale concentrata (CAFO). Queste operazioni sono in genere utilizzate per ridurre i costi di produzione, privilegiando la quantità rispetto alla qualità. Gli animali dei CAFO vengono nutriti con cereali OGM trattati con sostanze chimiche come metalli pesanti, pesticidi, antibiotici e ormoni. I rifiuti di questi animali inquinano il suolo e l'acqua, trasferendo i metalli pesanti all'acqua potabile e alle colture. Inoltre, le colture OGM assorbono i metalli pesanti dai fertilizzanti, che si accumulano nei tessuti biologici degli animali. Di conseguenza, il collagene proveniente da questi animali può presentare livelli più elevati di metalli pesanti, con conseguenti rischi per la salute dei consumatori [2,5,6].
Noi di LEMAlab ci riforniamo di collagene da animali nutriti con erba e allevati al pascolo. Come suggerisce il nome, le mucche allevate al pascolo mangiano erba naturale invece di cereali lavorati. Sono inoltre prive di antibiotici e additivi presenti nelle mucche alimentate a cereali. Siamo assolutamente contrari a queste pratiche, che consideriamo una crudeltà nei confronti degli animali. Dal punto di vista etico e della salute, il collagene idrolizzato di bovini allevati al pascolo è una scelta superiore.
MISURE NORMATIVE PER I METALLI PESANTI NEGLI INTEGRATORI: USA VS UE
Sia gli Stati Uniti che l'Unione Europea regolano la sicurezza degli integratori, ma l'UE è nota per i limiti più severi sulle sostanze nocive. Alcuni additivi consentiti negli Stati Uniti sono vietati in Europa.
Per i metalli pesanti, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) stabilisce limiti specifici per gli integratori alimentari. La FDA statunitense, invece, fornisce indicazioni basate sull'assunzione giornaliera totale, che spesso si traducono in livelli ammissibili più elevati [7].
Negli Stati Uniti esistono limiti volontari più severi. La Convenzione Farmacopea degli Stati Uniti (USP) stabilisce i livelli massimi per i metalli pesanti sulla base di un'assunzione giornaliera di 10 grammi di un integratore. Anche la Proposizione 65 della California impone limiti severi per varie sostanze. Questi standard, pur essendo volontari, sono molto rispettati e ampiamente adottati dai produttori [1, 3].
Le differenze tra queste normative evidenziano la sfida per i consumatori nel trovare integratori sicuri e di alta qualità [8]. La comprensione di questi quadri normativi è fondamentale per fare scelte consapevoli.
SCELTA DI INTEGRATORI DI COLLAGENE PIÙ SICURI
Quando si scelgono gli integratori di collagene, è bene optare per marchi affidabili che danno priorità a un corretto approvvigionamento degli ingredienti e mantengono la trasparenza sui loro processi di produzione. Ingredienti puliti e di alta qualità sono fondamentali per garantire un prodotto sicuro ed efficace. Inoltre, i test di laboratorio di terze parti sono essenziali per verificare l'assenza di contaminanti come metalli pesanti e pesticidi, offrendo ai consumatori una garanzia imparziale sulla sicurezza del prodotto.
In LEMAlab, tutti i nostri ingredienti grezzi sono sottoposti a rigorose certificazioni di qualità e utilizziamo test di laboratorio condotti da terzi in laboratori approvati da NSF per garantire che i nostri prodotti soddisfino i più elevati standard di sicurezza.
LINEA DI FONDO
I metalli pesanti sono molto diffusi nel nostro ambiente e possono comportare rischi significativi per la salute in caso di esposizione prolungata. In particolare, i grandi marchi famosi non sono sempre attenti alla qualità e alla sicurezza. I consumatori dovrebbero essere cauti e scegliere marchi che enfatizzano la trasparenza e la garanzia di qualità attraverso test di terze parti. Questo approccio aiuta a mitigare i potenziali rischi per la salute associati all'esposizione ai metalli pesanti degli integratori. Noi di LEMAlab diamo priorità alla vostra salute e agli standard etici, acquistando il nostro collagene da animali nutriti con erba e allevati al pascolo e garantendo rigorosi test di terze parti per prodotti privi di contaminanti.
Per accedere allo studio completo sul contenuto di metalli pesanti nei più diffusi integratori di collagene, cliccare su questo link.
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