DE LA DIGESTION À LA SANTÉ CÉRÉBRALE : LES MULTIPLES BIENFAITS DU GINGEMBRE

Saviez-vous que le gingembre peut favoriser naturellement la digestion en facilitant la circulation des aliments dans l'organisme et en accélérant la vidange de l'estomac ? Cette racine polyvalente est largement connue pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et est utilisée depuis des siècles pour soulager les douleurs articulaires dues à des affections telles que l'arthrite et pour renforcer les défenses de l'organisme contre le rhume. Mais les bienfaits du gingembre vont bien au-delà de ces utilisations familières. Grâce à son large éventail de propriétés bénéfiques pour la santé, le gingembre est un véritable concentré de puissance naturelle. Examinons quelques-uns de ses bienfaits scientifiquement prouvés.

DES ENZYMES NATURELLES POUR FACILITER LA DIGESTION DES PROTÉINES

Le gingembre contient une enzyme appelée zingibaïne, qui fait partie d'un groupe connu sous le nom de protéases à cystéine - des protéines naturelles qui décomposent d'autres protéines en morceaux plus petits et plus faciles à digérer. Des enzymes similaires comme la papaïne (de la papaye) et la bromélaïne (de l'ananas) sont également connues pour faciliter la digestion [3,5].

Avec l'âge, l'estomac produit moins d'acide, ce qui affaiblit la fonction de la pepsine, une enzyme clé nécessaire à la digestion des protéines. Associé à un ralentissement du mouvement des muscles intestinaux, ce phénomène peut rendre plus difficile la digestion des aliments riches en protéines, ce qui entraîne des ballonnements et un certain inconfort. L'enzyme zingibaïne du gingembre peut aider en décomposant les protéines plus efficacement, rendant la digestion plus douce et plus confortable [6].

AIDER LES ALIMENTS À CIRCULER DANS VOTRE SYSTÈME

La recherche montre que le gingembre peut aider les aliments à se déplacer plus efficacement dans le système digestif, un processus connu sous le nom de motilité gastro-intestinale. Cet "effet prokinétique" signifie que le gingembre stimule la contraction des muscles de l'estomac, ce qui permet aux aliments de passer plus rapidement dans les intestins [7].

Cet effet est particulièrement utile pour soulager les ballonnements, l'inconfort et la sensation de lourdeur après les repas, souvent causés par un retard de vidange de l'estomac. Des études menées sur des animaux et des êtres humains montrent régulièrement que le gingembre est capable de soulager ces symptômes, ce qui en fait un choix fiable pour la santé digestive [7].

COMBATTRE LES BACTÉRIES NOCIVES DANS L'INTESTIN

Le gingembre ne se contente pas d'aider à la digestion, il protège également l'intestin des bactéries nocives. Les composés du gingembre, tels que les gingérols et les shogaols, se sont avérés efficaces pour lutter contre des bactéries comme E. coli (une cause fréquente d'infections de l'estomac) et Staphylococcus aureus (qui peut causer des intoxications alimentaires) [8]. En empêchant ces bactéries nocives de se développer dans l'intestin, le gingembre contribue à maintenir un bon équilibre entre les bonnes bactéries, ce qui favorise la santé digestive en général [8].

FAVORISER UNE GLYCÉMIE SAINE

De nouvelles recherches suggèrent que le gingembre pourrait également aider à gérer les niveaux de sucre dans le sang. Dans une étude, des personnes ayant pris 2 grammes de poudre de gingembre par jour pendant 12 semaines ont constaté des améliorations significatives de la glycémie à jeun [4]. Elles présentaient également des niveaux inférieurs de marqueurs liés aux problèmes de glycémie à long terme et au stress oxydatif (dommages causés par les radicaux libres nocifs) [4].

Le gingembre peut également contribuer à prévenir la glycation, un processus au cours duquel l'excès de sucre dans le sang se lie aux protéines, formant des molécules nocives appelées produits finaux de glycation avancée (AGE). Ces AGE peuvent endommager les tissus et les organes, accélérant le vieillissement et augmentant le risque de complications telles que les lésions nerveuses et rénales, en particulier chez les personnes souffrant de diabète [9]. En réduisant la formation d'AGE, le gingembre pourrait contribuer à protéger votre organisme et à améliorer votre santé métabolique [9].

Si vous souhaitez en savoir plus sur la glycation, lisez notre article " COMPRENDRE LA GLYCATION : UN COUPABLE DANS LE TISSU VIEILLISSANT".

PROTÉGER LA SANTÉ DU CERVEAU

Les bienfaits du gingembre pourraient même s'étendre à votre cerveau. Ses principaux composés, le 6-gingérol et le 6-shogaol, ont de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires qui protègent le cerveau des dommages causés par le stress oxydatif et l'inflammation chronique, deux facteurs majeurs du déclin cognitif [1].

Bien que la plupart de ces recherches proviennent d'études animales, les premiers résultats suggèrent que le gingembre pourrait contribuer à protéger le cerveau contre les affections liées à l'âge, comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson [2]. D'autres recherches sont nécessaires, mais le potentiel du gingembre pour la santé du cerveau est prometteur.

CONCLUSION

Le gingembre est un remède naturel polyvalent qui favorise la digestion, la santé métabolique et la santé cérébrale. Ses enzymes facilitent la digestion des protéines, tandis que ses propriétés prokinétiques facilitent le transit intestinal et réduisent les ballonnements. Le gingembre combat également les bactéries intestinales nocives et peut contribuer à prévenir des complications telles que la glycation, potentiellement causée par une glycémie élevée prolongée. Grâce à ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, il peut contribuer à prévenir le déclin cognitif lié à l'âge et les maladies neurodégénératives telles que les maladies d'Alzheimer et de Parkinson, ce qui en fait un complément précieux à votre programme de bien-être.

RÉFÉRENCES

1. Arcusa, R., Villaño, D., Marhuenda, J., Cano, M., Cerdà, B. et Zafrilla, P. (2022). Rôle potentiel du gingembre (Zingiber officinale Roscoe) dans la prévention des maladies neurodégénératives. Frontiers in Nutrition, 9, 809621. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.809621

2. Azam, F., Amer, A. M., Abulifa, A. R. et Elzwawi, M. M. (2014). Les composants du gingembre comme nouvelles pistes pour la conception et le développement de nouveaux médicaments anti-Alzheimer multi-cibles : A computational investigation. Drug Design, Development and Therapy, 8, 2045-2059. https://doi.org/10.2147/DDDT.S67778

3. Hu, M. L., Rayner, C. K., Wu, K. L., Chuah, S. K., Tai, W. C., Chou, Y. P., Chiu, Y. C., Chiu, K. W. et Hu, T. H. (2011). Effet du gingembre sur la motilité gastrique et les symptômes de la dyspepsie fonctionnelle. World Journal of Gastroenterology, 17(1), 105-110. https://doi.org/10.3748/wjg.v17.i1.105

4. Khandouzi, N., Shidfar, F., Rajab, A., Rahideh, T., Hosseini, P., & Mir Taheri, M. (2015). Les effets du gingembre sur la glycémie à jeun, l'hémoglobine A1c, l'apolipoprotéine B, l'apolipoprotéine A-I et le malondialdéhyde chez les patients diabétiques de type 2. Iranian Journal of Pharmaceutical Research, 14(1), 131-140.

5. Huang, Y. S. (2019). L'effet hépatoprotecteur du gingembre. Critical Care Medicine, 82(11), 805-806. https://doi.org/10.1097/JCMA.0000000000000174

6. Lee, S. Y., Kang, J. H., Lee, D. Y., Jeong, J. W., Kim, J. H., Moon, S. S., & Hur, S. J. (2023). Méthodes d'amélioration de la digestibilité des protéines de la viande chez les personnes âgées. Journal of Animal Science and Technology, 65(1), 32-56. https://doi.org/10.5187/jast.2023.e6

7. Wu, K. L., Rayner, C. K., Chuah, S. K., Changchien, C. S., Lu, S. N., Chiu, Y. C., Chiu, K. W. et Lee, C. M. (2008). Effects of ginger on gastric emptying and motility in healthy humans (Effets du gingembre sur la vidange gastrique et la motilité chez les humains en bonne santé). European Journal of Gastroenterology & Hepatology, 20(5), 436-440. https://doi.org/10.1097/MEG.0b013e3282f4b224

8. Yadufashije, C., Niyonkuru, A., Munyeshyaka, E., Madjidi, S. et Mucumbitsi, J. (2020). Antibacterial activity of ginger extracts on bacteria isolated from digestive tract infection patients attended Muhoza Health Center. Asian Journal of Medical Sciences, 11(2), 35-41.

9. Zhu, Y. ; Zhao, Y. ; Wang, P. ; Ahmedna, M. ; Sang, S. Bioactive Ginger Constituents Alleviate Protein Glycation by Trapping Methylglyoxal. Chem. Res. Toxicol. 2015, 28, 1842-1849.