LES DANGERS CACHÉS DES SUPPLÉMENTS DE COLLAGÈNE : LA CONTAMINATION PAR LES MÉTAUX LOURDS
En 2020, une étude de premier plan a révélé des vérités alarmantes : lors de l'évaluation des marques de compléments de collagène les plus populaires aux États-Unis, il a été constaté que 64 % d'entre elles présentaient des niveaux mesurables d'arsenic, 37 % de plomb, 34 % de mercure à l'état de traces et 17 % de cadmium à des niveaux mesurables. Dans certains cas, les niveaux de métaux lourds détectés dépassaient les seuils réglementaires, certains éléments mesurant deux à trois fois les limites autorisées [5]. La présence de ces contaminants constitue une menace sérieuse pour la santé, notamment en ce qui concerne les lésions neurologiques et le cancer, ce qui souligne la nécessité urgente de renforcer le contrôle de la qualité et la surveillance réglementaire dans l'industrie des compléments alimentaires.
Dans cet article, nous expliquerons comment les métaux lourds peuvent se retrouver dans nos aliments et nos compléments alimentaires, nous comparerons les mesures réglementaires relatives aux métaux lourds dans les compléments alimentaires aux États-Unis et dans l'Union européenne et nous vous donnerons des conseils pour vous assurer que vous obtenez des compléments alimentaires sûrs et de haute qualité.
QUE SONT LES MÉTAUX LOURDS ET COMMENT Y SOMMES-NOUS EXPOSÉS ?
Il faut d'abord comprendre que les êtres humains peuvent naturellement rencontrer des éléments métalliques dans l'air qu'ils respirent, dans l'eau qu'ils boivent et dans les aliments qu'ils consomment. Il est impossible de les éviter complètement. Mais que sont exactement les métaux lourds ? Si notre organisme a besoin de certains métaux pour des fonctions biologiques spécifiques, ceux-ci sont nécessaires en très petites quantités. Ces métaux essentiels sont le zinc, le cuivre, le chrome et le fer. En revanche, d'autres métaux, comme le plomb, le cadmium et le mercure, peuvent provoquer des lésions organiques en cas d'exposition trop importante. C'est à ces éléments que nous nous référons lorsque nous parlons de métaux lourds dans le contexte de la réglementation des compléments alimentaires. De nos jours, le risque d'une exposition accrue aux métaux lourds est une réalité en raison de l'urbanisation et de l'industrialisation [4].
SOURCES DE MÉTAUX LOURDS DANS LES COMPLÉMENTS DE COLLAGÈNE
L'une des principales préoccupations concernant les compléments de collagène est qu'ils proviennent souvent d'animaux élevés dans des exploitations d'alimentation animale concentrée (CAFO). Ces exploitations sont généralement utilisées pour réduire les coûts de production, en privilégiant la quantité à la qualité. Les animaux élevés dans les CAFO sont nourris avec des céréales OGM traitées avec des produits chimiques tels que des métaux lourds, des pesticides, des antibiotiques et des hormones. Les déchets de ces animaux polluent le sol et l'eau, transférant les métaux lourds à l'eau potable et aux cultures. En outre, les cultures d'OGM absorbent les métaux lourds des engrais, qui s'accumulent dans les tissus biologiques des animaux. Par conséquent, le collagène provenant de ces animaux peut contenir des niveaux plus élevés de métaux lourds, ce qui présente des risques pour la santé des consommateurs [2,5,6].
Chez LEMAlab, notre collagène provient d'animaux nourris à l'herbe et élevés en pâturage. Comme leur nom l'indique, les vaches élevées en pâturage mangent de l'herbe naturelle plutôt que des céréales transformées. Elles sont également exemptes d'antibiotiques et d'additifs que l'on trouve chez les vaches nourries au grain. Nous nous opposons fermement à ces pratiques, que nous qualifions de cruauté envers les animaux. D'un point de vue éthique et sanitaire, le collagène hydrolysé de bovins élevés en pâturage est un choix supérieur.
MESURES RÉGLEMENTAIRES CONCERNANT LES MÉTAUX LOURDS DANS LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES : ÉTATS-UNIS ET UNION EUROPÉENNE
Les États-Unis et l'Union européenne réglementent tous deux la sécurité des compléments alimentaires, mais l'Union européenne est connue pour ses limites plus strictes en matière de substances nocives. Certains additifs autorisés aux États-Unis sont interdits en Europe.
En ce qui concerne les métaux lourds, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixe des limites spécifiques pour les compléments alimentaires. En revanche, la FDA américaine fournit des orientations basées sur l'apport journalier total, ce qui se traduit souvent par des niveaux autorisés plus élevés [7].
Aux États-Unis, il existe des limites volontaires plus strictes. La United States Pharmacopeial Convention (USP) fixe des limites maximales pour les métaux lourds sur la base d'une consommation journalière de 10 grammes d'un complément. La Proposition 65 de la Californie impose également des limites strictes pour diverses substances. Ces normes, bien que volontaires, sont très respectées et largement adoptées par les fabricants [1, 3].
Les différences entre ces réglementations soulignent la difficulté pour les consommateurs de trouver des compléments alimentaires sûrs et de grande qualité [8]. Il est essentiel de comprendre ces cadres réglementaires pour faire des choix éclairés.
CHOISIR DES COMPLÉMENTS DE COLLAGÈNE PLUS SÛRS
Lorsque vous choisissez des compléments de collagène, optez pour des marques réputées qui accordent la priorité à l'approvisionnement correct des ingrédients et qui font preuve de transparence quant à leurs processus de production. Des ingrédients propres et de haute qualité sont essentiels pour garantir un produit sûr et efficace. En outre, les tests effectués par des laboratoires tiers sont essentiels pour vérifier l'absence de contaminants tels que les métaux lourds et les pesticides, offrant ainsi aux consommateurs une assurance impartiale de la sécurité du produit.
Chez LEMAlab, tous nos ingrédients bruts sont soumis à des certifications de qualité strictes, et nous utilisons des tests de laboratoire tiers dans des laboratoires approuvés par la NSF pour garantir que nos produits répondent aux normes de sécurité les plus strictes.
LA LIGNE DE FOND
Les métaux lourds sont très répandus dans notre environnement et peuvent présenter des risques importants pour la santé en cas d'exposition prolongée. Il est à noter que les grandes marques célèbres ne sont pas toujours axées sur la qualité et la sécurité. Les consommateurs doivent être prudents et choisir des marques qui mettent l'accent sur la transparence et l'assurance qualité par le biais de tests effectués par des tiers. Cette approche permet d'atténuer les risques potentiels pour la santé liés à l'exposition aux métaux lourds contenus dans les compléments alimentaires. Chez LEMAlab, nous donnons la priorité à votre santé et aux normes éthiques en nous procurant notre collagène auprès d'animaux nourris à l'herbe et élevés en pâturage et en garantissant des tests rigoureux effectués par des tiers pour des produits exempts de contaminants.
Pour accéder à l'étude complète sur la teneur en métaux lourds des compléments de collagène les plus populaires, cliquez sur ce lien.
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