CÓMO DESHACERSE DE LOS ANTOJOS DE AZÚCAR
Los antojos de azúcar son la tentación más difícil de resistir para muchos deportistas y entusiastas de la salud y el fitness. El deseo de comer dulces puede parecer normal y estar relacionado simplemente con la afición a ciertos postres, pero hay procesos biológicos que son la razón principal.
LOS ANTOJOS DE AZÚCAR EXPLICADOS: ¿QUÉ OCURRE A NIVEL BIOLÓGICO?
Nuestra hambre y nuestro apetito están controlados por una compleja interacción de señales hormonales. Estas señales proceden de las células grasas, las células del intestino y el páncreas.
Algunas de las hormonas más conocidas que influyen en el hambre y el deseo de comer son la leptina, la grelina, la colecistoquinina (CCK), el péptido similar al glucagón-1 (GLP-1) y el polipéptido inhibidor gástrico YY (PYY).
Sin entrar en detalles sobre ninguna de estas hormonas, hay que tener en cuenta algunas cosas fundamentales que le ayudarán a comprender mejor el proceso de la alimentación y, por lo tanto, los antojos de azúcar.
- Grelina: esta hormona actúa en el cerebro y estimula el hambre.
- Leptina: liberada por la grasa y reduce el hambre.
- CCK: liberada por el intestino delgado pero responde tanto en el intestino como en el cerebro. Esta hormona suprime el hambre.
- GLP-1: hace que se sienta saciado durante más tiempo al ralentizar el vaciado del estómago.
- PYY: se produce en respuesta a la comida en el colon y el intestino delgado; disminuye el hambre.
Lo interesante es que la CCK reduce el apetito y la alimentación, pero puede ser desencadenada por determinados ácidos grasos, ciertos aminoácidos y azúcar combinados. Quizá se pregunte cómo es posible. Dado que comer sólo azúcar nos hace querer comer mucho más, es una pregunta muy razonable [1]. Sin embargo, otro mecanismo es el responsable de que el azúcar nos haga desear más azúcar.
Al comer azúcar, aumenta la tasa de glucosa en el torrente sanguíneo, lo que aumenta el apetito y favorece el hambre. Ésta es también la razón por la que algunos fabricantes de alimentos añaden azúcares ocultos a sus productos [2].
CÓMO HACER FRENTE A LOS ANTOJOS DE AZÚCAR CUANDO APARECEN
Evitar los alimentos procesados y los azúcares es mucho más fácil de decir que de hacer. Armarse con trucos prácticos y herramientas que le ayuden a superar los antojos es una forma mucho más sostenible de tener éxito, en lugar de depender sólo de la fuerza de voluntad.
Afortunadamente, existen trucos biológicos que pueden ayudarle a reducir o incluso eliminar los antojos de azúcar. El apetito se mantiene contenido cuando nuestro organismo recibe una cantidad suficiente de determinados nutrientes, como los ácidos grasos Omega-3, el ácido linoleico conjugado (CLA) y los aminoácidos. Estos nutrientes pueden obtenerse tanto de los alimentos como de suplementos [3].
Numerosos estudios revelan que las personas y los animales comen hasta que han consumido suficientes omega-3, omega-6, CLA y ciertos aminoácidos. En otras palabras, comemos hasta desencadenar la activación de la CCK. Esto significa que si nuestros alimentos y suplementos nos proporcionan una cantidad suficiente de estos nutrientes, inconscientemente no sentiremos la necesidad de comer en exceso y es menos probable que experimentemos antojos de azúcar [4,5].
Un aminoácido en particular que desempeña un papel muy importante en el control del apetito y los antojos de azúcar es la glutamina. La glutamina es un aminoácido esencial que puede desencadenar una potente liberación de CCK.
La suplementación con glutamina en polvo podría ser beneficiosa para muchas personas, especialmente si usted lucha con los antojos de azúcar. Busque siempre productos de marcas respetadas y de procedencia limpia.
Un truco poderoso es tomar una cucharadita de glutamina en polvo unas cuantas veces a lo largo del día y/o en cualquier momento que tenga un antojo de azúcar. Puedes mezclarlo con agua o con algo rico en ácidos grasos, como leche de coco o nata. Esto garantizará que alcances el nivel umbral de glutamina y hará que desaparezcan los antojos [5]. En la mayoría de las personas, los antojos disminuirán de inmediato, pero los resultados pueden variar según la forma en que metabolices cada nutriente.
TRUCOS PARA NO TENER ANTOJOS DE AZÚCAR
Superar los antojos de azúcar no es una batalla rápida y fácil. Requiere tiempo, constancia con una dieta rica en nutrientes y una profunda voluntad de cambio.
Como se mencionó anteriormente, comemos hasta que desencadenamos la liberación de CCK. Seguir de forma constante una dieta rica en los nutrientes que desencadenan la CCK acabará por normalizar el apetito y reducir las ganas de comer dulces. Tenga en cuenta que las dietas y la subalimentación probablemente provoquen más antojos de azúcar por la falta de liberación de CCK.
He aquí una breve lista de alimentos que desencadenan dicha liberación.
- Fuentes alimentarias de glutamina: pollo, cerdo, cordero, ternera, pescado, requesón, col, espinacas, tofu, lentejas y/o alubias.
- Fuentes alimentarias de ácidos grasos omega-3 y omega-6: pescado, huevos, semillas de lino, semillas de chía, nueces, soja, aceites vegetales, como el aceite de aguacate y el aceite de linaza.
- Fuentes alimentarias de CLA: productos lácteos, carne, huevos, setas y aceites vegetales.
Si tiene dificultades para satisfacer sus demandas diarias de estos nutrientes, considere la posibilidad de tomar suplementos que le ayuden a mantener una dieta saludable. Los suplementos dietéticos pueden ser un complemento importante incluso para una dieta muy nutritiva, ya que pueden proporcionar mayores cantidades de nutrientes esenciales a partir de una sola píldora o una cucharada de polvo.
El polvo de péptidos de colágeno es un gran ejemplo de suplemento dietético universal. El colágeno es una proteína compleja que contiene diferentes aminoácidos, incluida la glutamina. Además, es excelente para los huesos, las articulaciones, el cabello y la piel. FLEXIBLE de LEMAlab contiene colágeno bovino hidrolizado, lo que lo convierte en el suplemento perfecto no sólo para aquellos que quieren superar los antojos de azúcar, sino también para todos aquellos que buscan formas de mejorar su salud.
Dale una oportunidad a la fuerza de voluntad y confía en los trucos fisiológicos que le indicarán a tu cerebro que no necesitas tanto azúcar. Una vez que su cuerpo sienta que tiene el combustible adecuado, dejará de tener antojos irracionales de azúcar.
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